Οι β-γλυκάνες και τα οφέλη τους

Τι είναι οι β-γλυκάνες;

Οι β-γλυκάνες ανήκουν στην κατηγορία των πολυσακχαριτών και συγκεκριμένα είναι ένας τύπος φυτικών ινών. Απαντώνται, κυρίως, στα κυτταρικά τοιχώματα των δημητριακών (όπως η βρώμη και το κριθάρι) αλλά μπορεί να προκύψουν και από ορισμένα είδη μυκήτων, των φυκιών και ορισμένων βακτηρίων.

Οφέλη των β-γλυκανών

Οι συγκεκριμένοι πολυσακχαρίτες απασχολούν την επιστημονική κοινότητα, λόγω των πολλαπλών ιδιοτήτων και της συμβολής τους στη βελτίωση της υγείας. Πιο συγκεκριμένα:

• Βοηθούν στη μείωση της LDL χοληστερόλης, έχοντας την ικανότητα να δεσμεύουν τα χολικά οξέα και να εμποδίζουν την επαναπορρόφησή τους.
• Ως φυτικές ίνες, επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων, αποτρέποντας τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου.
• Θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνοντας την άμυνα του οργανισμού ενάντια σε λοιμώξεις μέσω της ενεργοποίησης κυττάρων του ανοσοποιητικού.
• Δρουν ως πρεβιοτικά, προάγοντας την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων και βελτιώνοντας τη λειτουργία του εντέρου.
• Φτάνουν άπεπτες στο παχύ έντερο, αυξάνοντας έτσι το αίσθημα κορεσμού και μειώνοντας την αίσθηση της πείνας με αποτέλεσμα την καλύτερη ρύθμιση του σωματικού βάρους

Αναλύοντας τις 1,3/1,6 βήτα D-γλυκάνες

Οι 1,3/1,6 β-γλυκάνες αποτελούν υποκατηγορία των β-γλυκανών και διαφέρουν ως προς την προέλευσή τους και τις ιδιότητές τους. Προέρχονται κυρίως από μύκητες (όπως τα μανιτάρια) και από τον σακχαρομύκητα Saccharomyces cerevisiae. Διαφέρουν από τις β-γλυκάνες των δημητριακών, που έχουν δομή 1,3/1,4, και είναι γνωστές κατά κύριο λόγο για τη δράση τους στο ανοσοποιητικό.

Τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιούνται ευρέως σε συμπληρώματα διατροφής που στοχεύουν στη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος και την προστασία από λοιμώξεις σε περιόδους αυξημένων αναγκών. Πιο συγκεκριμένα, οι 1,3/1,6 β-γλυκάνες έχουν την ικανότητα να ενεργοποιούν τα μακροφάγα, τα φυσικά κύτταρα-δολοφόνους (NK cells) και τα ουδετερόφιλα, αυξάνοντας την άμυνα του οργανισμού και προστατεύοντάς τον από παθογόνους εισβολείς. Παράλληλα, πολλά στοιχεία υποστηρίζουν την αντιφλεγμονώδη δράση των 1,3/1,6 β-γλυκανών, οι οποίες μειώνουν τις φλεγμονώδεις κυτοκίνες και συμβάλλουν στη διαχείριση αυτοάνοσων και χρόνιων φλεγμονωδών παθήσεων του οργανισμού.

Κλινικά αποτελέσματα

Οι 1,3/1,6 β-γλυκάνες έχουν αποτελέσει αντικείμενο μελέτης για τις επιδράσεις τους στην ανθρώπινη υγεία, ιδιαίτερα όσον αφορά την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Σε κλινική μελέτη που έχει πραγματοποιηθεί σε ενήλικες φάνηκε ότι η ομάδα που έλαβε β-γλυκάνες είχε καλύτερη ανταπόκριση σε περιπτώσεις κρυολογήματος. Μειωμένη περίοδος συμπτωμάτων, λιγότερο έντονα συμπτώματα και πιο άμεση επαναφορά στις καθημερινές συνήθειες μετά από κρυολόγημα ήταν κάποια από τα συμπεράσματα της μελέτης.

Μετά από καθημερινή λήψη 1,3/1,6 β-γλυκανών αναφέρθηκαν λιγότερα συμπτώματα που σχετίζονται με λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού και καλύτερη γενική υγεία και διάθεση. Τα δυο συμπεράσματα συνδυαστικά δείχνουν ότι 1,3/1,6 β-γλυκάνες μπορεί να είναι μια χρήσιμη προσέγγιση για τη διατήρηση της ανοσοποιητικής προστασίας έναντι των καθημερινών στρεσογόνων παραγόντων που διαταράσσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα παιδιά πρώιμης παιδικής ηλικίας είναι επιρρεπή σε λοιμώξεις του αναπνευστικού, οι οποίες κάνουν την εμφάνισή τους συχνά και επηρεάζουν το σύνολο της οικογένειας. Σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε παιδιά ηλικίας 1 έως 4 ετών μελετήθηκε η δράση των 1,3/1,6 β-γλυκανών στη μείωση κοινών παιδικών ασθενειών. Βρέθηκε, λοιπόν, ότι τα παιδιά παρουσίασαν μειωμένα επεισόδια κοινών λοιμώξεων.

Είναι γεγονός ότι δεν υπάρχουν σαφείς επιστημονικές θέσεις σχετικά με τη συμπληρωματική λήψη των 1,3/1,6 β-γλυκανών. Για αυτό και η έρευνα συνεχίζεται με αμείωτο ενδιαφέρον προκειμένου να καθοριστούν συγκεκριμένες δοσολογίες για τις ηλιακές ομάδες.

Συμπληρώματα διατροφής με 1,3/1,6 β-γλυκάνες

Πέραν από τα οφέλη των 1,3/1,6 β-γλυκανών στον οργανισμό, ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι συνδυασμοί συστατικών για μέγιστη αποτελεσματικότητα. Στην OLONEA φροντίζουμε πάντα να αναπτύσσουμε συνδυασμούς προϊόντων για στοχευμένη δράση, τα οποία καλύπτουν συνολικά μια κατάσταση υγείας. Βασισμένοι σε αυτή την ιδέα έχουμε δημιουργήσει το Bacteflora Immune Maximum και Bacteflora Immune Junior για το ανοσοποιητικό σύστημα ενηλίκων και παιδιών αντίστοιχα. Προϊόντα με προβιοτικά, βιταμίνες, μέταλλα, 1,3/1,6 β-γλυκάνες και άλλα μοναδικά συστατικά που στοχεύουν στη άμυνα και την προστασία του οργανισμού.

Συμπέρασμα

Τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά και υπάρχουν ενδείξεις ότι οι β-γλυκάνες συμβάλλουν στη θωράκιση του ανοσοποιητικού και την προστασία του οργανισμού. Οι 1,3/1,6 β-γλυκάνες μπορεί να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιώντας μηχανισμούς που ανήκουν στην πρώτη γραμμή αντιμετώπισης των εξωτερικών εχθρών που απειλούν τον οργανισμό. Τα προϊόντα Bacteflora Immune Maximum και Bacteflora Immune Junior περιέχουν συνδυασμούς δραστικών συστατικών με συγκεκριμένη δράση στο ανοσοποιητικό σύστημα για την πρόληψη λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος και την καλύτερη ανταπόκριση του οργανισμού σε περιπτώσεις εμφάνισης συμπτωμάτων. 

Βιβλιογραφία

1. Mah, E., Kaden, V. N., Kelley, K. M., & Liska, D. J. (2018). Beverage Containing Dispersible Yeast β-Glucan Decreases Cold/Flu Symptomatic Days After Intense Exercise: A Randomized Controlled Trial. Journal of Dietary Supplements, 17(2), 200–210. https://doi.org/10.1080/19390211.2018.1495676
2. Talbott, S. M., & Talbott, J. A. (2012). Baker’s Yeast Beta-Glucan Supplement Reduces Upper Respiratory Symptoms and Improves Mood State in Stressed Women. Journal of the American College of Nutrition, 31(4), 295–300. https://doi.org/10.1080/07315724.2012.10720441
3. F, M., 2016. Bakers Yeast Beta-Glucan Decreases Episodes of Common Childhood Illness in 1 to 4 Year Old Children during Cold Season in China. Journal of Nutrition & Food Sciences 6. doi:10.4172/2155-9600.1000519
4. Murphy EJ, Rezoagli E, Major I, Rowan NJ, Laffey JG. β-Glucan Metabolic and Immunomodulatory Properties and Potential for Clinical Application. J Fungi (Basel). 2020 Dec 10;6(4):356. doi: 10.3390/jof6040356. PMID: 33322069; PMCID: PMC7770584.
5. Zhong X, Wang G, Li F, Fang S, Zhou S, Ishiwata A, Tonevitsky AG, Shkurnikov M, Cai H, Ding F. Immunomodulatory Effect and Biological Significance of β-Glucans. Pharmaceutics. 2023 May 29;15(6):1615. doi: 10.3390/pharmaceutics15061615. PMID: 37376063; PMCID: PMC10302218.